基于应对外卖压力的高校食堂管理与服务创新探索

创新创业理论研究与实践 ›› 2020, Vol. 3 ›› Issue (9): 102-103.

基于应对外卖压力的高校食堂管理与服务创新探索

嵇静婵

柳州铁道职业技术学院, 广西柳州 545616

发布日期:2020-10-28
作者简介:嵇静婵(1973-),女,广西荔浦人,硕士,副教授,通信工程师,研究方向:计算机网络,市场营销。

The Innovation of College Canteen Management and Service Based on the Pressure of Take-out Food

JI Jingchan

Liuzhou Railway Vocational and Technical College, Liuzhou Guangxi, 545616, China

Published:2020-10-28

摘要/Abstract

摘要： 外卖作为便利的网上订餐服务,越来越受到广大高校在校生的青睐,同时外卖系统的人员素质、卫生安全、配送制定等方面存在的问题也不断呈现。本文从市场营销的角度,将“外卖”在高校的占有情况及需求状况进行分析,提出高校食堂配送机制的解决思路;同时,由于高校学生参与校园管理一直存在深入不够,学生缺乏主动性弊病。本文将高校食堂配送队伍建设与高校学生参与校园管理结合起来,并进行了创新创业的应用实践进行可行性分析和探索。

关键词: 高校, 外卖, 需求分析, 后勤管理

Abstract: As a convenient online ordering service, take-out food is more and more popular among college students. At the same time, the problems in personnel quality, health and safety, distribution and other aspects of the takeout system are also emerging. From the perspective of marketing, this paper analyzes the occupancy and demand of "take-out food" in Colleges and universities, and puts forward the solution to the distribution mechanism of university canteen; at the same time, due to the lack of in-depth participation of college students in campus management, students lack of initiative. This paper combines the construction of college canteen distribution team with college students' participation in campus management, and carries out the feasibility analysis and exploration of the application practice of innovation and entrepreneurship.

Key words: College, Take-out food, Demand analysis, Logistics management

中图分类号:

G717.4

嵇静婵. 基于应对外卖压力的高校食堂管理与服务创新探索[J]. 创新创业理论研究与实践, 2020, 3(9): 102-103.

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