省级农产品加工贮藏与质量控制实验教学示范中心建设探索——以南京农业大学为例

创新创业理论研究与实践 ›› 2020, Vol. 3 ›› Issue (14): 108-109.

省级农产品加工贮藏与质量控制实验教学示范中心建设探索——以南京农业大学为例

李伟, 辛志宏, 冯莉, 董洋

南京农业大学食品科技学院,江苏南京 210095

出版日期:2020-07-25 发布日期:2021-03-17
作者简介:李伟（1981-）,男,山西长治人,博士,教授,研究方向：食品微生物与生物技术。
基金资助:
南京农业大学“卓越教学”课堂教学改革实践项目（项目编号：JF2020038）; 江苏省研究生教育教学改革课题:“双一流”背景下食品学科研究生“产学研用”结合人才培养模式探索（项目编号：JGLX19_033）; 南京农业大学教育教学研究项目“省级农产品加工贮藏与质量控制实验教学示范中心建设运行机制与管理模式研究与实践”（项目编号：2017Y022）

Construction of Provincial Agricultural Products Processing, Storage and Quality Control Experimental Teaching Demonstration Center——Taking Nanjing Agricultural University as an Example

LI Wei, XIN Zhihong, FENG Li, DONG Yang

School of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing Jiangsu, 210095, China

Online:2020-07-25 Published:2021-03-17

摘要/Abstract

摘要： 文章以南京农业大学食品科技学院江苏省农产品加工贮藏与质量控制实验教学示范中心为例,从食品科技创新人才培养需求出发,在对该院实验教学示范中心状况认真分析基础上,结合该院实验教学示范中心建设的具体情况,提出了从实验教学大平台的整合、搭建,专业实验教学新体系的构建以及中心管理模式与运行机制改革的深化三个方面进行研究与实践,为食品类实验教学示范中心的规范建设提供了有益探索。

关键词: 实验教学示范中心, 管理模式, 运行机制, 研究与实践

Abstract: Taking the Jiangsu agricultural products processing, storage and quality control experimental teaching demonstration center of the college of food and technology in Nanjing Agricultural University as an example, the paper started from the training needs of food science and technology innovation talents. And then based on the careful analysis and of the experimental teaching demonstration center of the college, this paper puts forward the integration and construction of the experimental teaching platform. The construction of the new system of specialized experimental teaching and the deepening of the reform of the management mode and operation mechanism of the center were studied and practiced, which provided a beneficial attempt for the construction of food experimental teaching demonstration center.

Key words: Experimental teaching demonstration center, Management mode, Operation mechanism, Research and practice

中图分类号:

G642

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