创新创业理论研究与实践 ›› 2024, Vol. 7 ›› Issue (18): 79-81.

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大学生实践创新能力培养的探索与实践——以食品科学与工程专业为例

刘清清, 曹炜, 赵会武, 高慧, 吕新刚   

  1. 西北大学,陕西西安 710069
  • 出版日期:2024-09-25 发布日期:2024-11-27
  • 通讯作者: 曹炜(1969—),男,陕西西安人,博士研究生,教授,研究方向:食品科学与工程,电子邮箱:liuqq@nwu.edu.cn。
  • 作者简介:刘清清(1991—),女,黑龙江五常人,硕士研究生,工程师,研究方向:食品科学与工程。
  • 基金资助:
    陕西省高等教育学会2021年度高等教育科学研究项目“‘新工科’背景下产教协同育人模式探索与实践——以食品科学与工程专业为例”(XGH21330); 陕西省食品科学与工程专业一流专业建设项目(XM05221896)

Exploration and Practice of Cultivating the Practical Innovation Ability of College Students—Taking Food Science and Engineering as an Example

LIU Qingqing, CAO Wei, ZHAO Huiwu, GAO Hui, LYU Xingang   

  1. Northwest University, Xi’an Shaanxi, 710069, China
  • Online:2024-09-25 Published:2024-11-27

摘要: 食品科学与工程是一门实践性很强的多学科交叉的应用型专业,其适应食品产业升级和结构调整,培养的学生除掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能,还掌握从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫等实际工作的技能,成为具有一定创新能力、创业能力和实践能力的应用型、复合型的高级工程技术人才,以适应不断变化的市场需求和科技进步。

关键词: 大学生, 实践创新, 能力培养, 实践, 食品科学与工程专业, 人才培养

Abstract: The food science and engineering is a highly practical and interdisciplinary applied major. In order to adapt to the upgrading and structural adjustment of the food industry, students should not only master the basic knowledge and skills in the field of food science and engineering, but also possess practical skills in scientific research, technological development, engineering design, production management, quality control, product sales, inspection and quarantine, and other related work related to food or related products, to become an applied and composite senior engineering and technical talent with certain innovation, entrepreneurial and practical abilities, in order to adapt to constantly changing market demands and technological progress.

Key words: College student, Practical innovation, Ability development, Practice, Food science and engineering, Personnel training

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